Bánh Flan Ngô Ngọt – Món Tráng Miệng Healthy

Bánh flan là món tráng miệng quen thuộc với nhiều gia đình Việt nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và dễ ăn. Tuy nhiên, thay vì bánh flan truyền thống nhiều đường và sữa đặc, bánh flan ngô ngọt mang đến một trải nghiệm mới mẻ hơn với vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ và phù hợp với xu hướng ăn uống healthy hiện nay.

Sự kết hợp giữa trứng, sữa và ngô ngọt giúp bánh flan có độ béo vừa phải, màu vàng tự nhiên đẹp mắt và hương vị dễ chịu, không gây ngán. Đặc biệt, khi sử dụng Ngô Ngọt ASIA HOME, việc làm bánh trở nên đơn giản hơn rất nhiều nhờ ngô đã được sơ chế sẵn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm nhiều đường.

Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan ngô ngọt tại nhà, đồng thời hiểu rõ vì sao đây là món tráng miệng phù hợp cho cả người lớn, trẻ nhỏ và những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh.

Nguyên liệu làm bánh flan ngô ngọt

Để làm bánh flan ngô ngọt thơm mịn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Trứng gà: 4 quả
• Sữa tươi không đường: 400ml
• Ngô ngọt ASIA HOME: 200g (1 túi)
• Đường: 30–50g (có thể gia giảm hoặc không dùng nếu thích vị nhạt)
• Nước lọc
• Khuôn làm bánh flan

Ngô ngọt ASIA HOME đã có vị ngọt tự nhiên, giúp bánh flan không cần sử dụng quá nhiều đường mà vẫn đảm bảo hương vị hài hòa.

Cách làm bánh flan ngô ngọt đơn giản tại nhà

Bước 1: Xay và xử lý ngô ngọt

Cho ngô ngọt ASIA HOME vào máy xay cùng một phần sữa tươi, xay nhuyễn mịn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước ngô mịn. Bước này giúp bánh flan có kết cấu mượt mà, không bị lợn cợn nhưng vẫn giữ được hương vị ngô tự nhiên.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa

Đập trứng vào tô, khuấy nhẹ tay để trứng tan đều nhưng không tạo bọt. Cho phần sữa tươi còn lại, nước ngô đã lọc và đường vào tô trứng, tiếp tục khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Việc khuấy nhẹ giúp bánh flan sau khi hấp không bị rỗ mặt.

Bước 3: Lọc hỗn hợp và đổ khuôn

Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây một lần nữa để loại bỏ bọt khí và cặn trứng. Sau đó đổ vào khuôn làm bánh flan. Nếu thích vị béo nhẹ, bạn có thể thêm một lớp caramel mỏng dưới đáy khuôn, tuy nhiên với bánh flan ngô ngọt healthy, có thể bỏ qua bước này.

Bước 4: Hấp bánh flan

Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trên lửa nhỏ trong khoảng 25–30 phút. Trong quá trình hấp, nên mở nắp vài lần để lau nước đọng trên nắp nồi, giúp bánh không bị rỗ mặt. Khi bánh chín, lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức

Bánh flan ngô ngọt – Món tráng miệng phù hợp cho chế độ ăn healthy

So với bánh flan truyền thống, bánh flan ngô ngọt có vị ngọt nhẹ tự nhiên, không quá béo và dễ tiêu hóa. Ngô cung cấp tinh bột tự nhiên, chất xơ và vitamin, giúp món tráng miệng này vừa ngon miệng vừa có giá trị dinh dưỡng.

Bánh flan ngô ngọt phù hợp để dùng sau bữa ăn, làm món ăn nhẹ buổi chiều hoặc làm món tráng miệng cho trẻ nhỏ. Nhờ sử dụng ít đường và nguyên liệu đơn giản, món bánh này rất thích hợp với những ai đang kiểm soát chế độ ăn uống.

Vì sao nên dùng ngô ngọt ASIA HOME để làm bánh flan

Ngô ngọt ASIA HOME được sản xuất bởi Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngô được chọn lọc kỹ, hạt đều, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp.

Sản phẩm được đóng gói tiện lợi, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến ngay mà không cần sơ chế cầu kỳ. Nhờ lượng muối và đường đã được cân đối sẵn trong ngô, bánh flan làm từ ngô ASIA HOME có vị ngọt dịu, không cần thêm nhiều đường nhưng vẫn thơm ngon.

Ngô được tiệt trùng và không chứa chất bảo quản, giúp dễ dàng dự trữ và sử dụng bất cứ khi nào cần làm bánh hoặc nấu ăn.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại website chính thức:
https://asiahomefoods.vn/san-pham/ngo-ngot-nguyen-hat-an-ngay/

Một số biến tấu bánh flan từ ngô ngọt

Ngoài công thức cơ bản, bánh flan ngô ngọt có thể được biến tấu linh hoạt:

Bánh flan ngô dừa với thêm nước cốt dừa giúp tăng hương thơm
Bánh flan ngô cho bé ăn dặm với ít trứng và không đường
Bánh flan ngô kết hợp bí đỏ hoặc khoai lang để tăng dinh dưỡng

Nhờ sự tiện lợi của ngô ngọt ASIA HOME, việc biến tấu các món bánh trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn rất nhiều.

Công Thức và Cách Làm Bánh Flan ăn dặm cho bé

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Ngô ngọt : khoảng 80g – 100g.
• Trứng gà: 2 lòng đỏ (dành cho bé dưới 1 tuổi).
• Sữa: 100ml – 150ml sữa mẹ hoặc sữa công thức pha đúng tỉ lệ.
• Lưu ý: Với bé dưới 1 tuổi, tuyệt đối không dùng lòng trắng trứng, đường hay sữa đặc để bảo vệ hệ tiêu hóa và thận của bé. 

2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Chế biến nước ngô: Cho ngô cùng với sữa vào máy xay sinh tố, xay thật mịn.
• Bước 2: Lọc hỗn hợp: Dùng rây lọc bỏ bã ngô, chỉ lấy phần nước cốt sữa ngô mịn.
• Bước 3: Trộn trứng: Cho lòng đỏ trứng vào tô, đánh nhẹ tay theo một chiều để không tạo bọt khí (tránh làm bánh bị rỗ). Đổ từ từ nước sữa ngô vào trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho quyện đều.
• Bước 4: Rây lại: Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây 1-2 lần nữa để bánh sau khi hấp được mịn mượt nhất.
• Bước 5: Hấp bánh:
  • Chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ đã được quét một lớp dầu mỏng để dễ lấy bánh.
  • Đậy nắp hũ hoặc bọc màng bọc thực phẩm (có chọc lỗ) để tránh nước nhỏ vào mặt bánh.
  • Hấp cách thủy trên lửa nhỏ nhất trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Kiểm tra: Dùng tăm xiên nhẹ vào bánh, nếu tăm khô không dính nước là bánh đã chín. 

3. Bí quyết để bánh không bị rỗ và tanh

• Khử mùi tanh: Nên đun sữa ngô ấm nóng (không sôi) trước khi trộn vào trứng để khử mùi tanh của lòng đỏ.
• Chống rỗ: Luôn hấp ở lửa nhỏ nhất và phủ một lớp khăn trên miệng nồi trước khi đậy vung để ngăn hơi nước đọng chảy xuống bánh.
• Bảo quản: Bánh flan sữa mẹ/sữa công thức nên dùng ngay hoặc bảo quản ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 1 – 2 ngày. 

Gợi ý mua ngô ngọt ASIA HOME chính hãng

Để làm bánh flan ngô ngọt ngon và an toàn, bạn có thể đặt mua ngô ngọt ASIA HOME tại các kênh chính hãng:

Shopee: https://vn.shp.ee/LscnyVn
TikTok: https://vt.tiktok.com/ZSHvDq8u7aV2D-Au2q7
Website: https://asiahomefoods.vn/san-pham/ngo-ngot-nguyen-hat-an-ngay/

Chỉ với một túi Ngô Ngọt ASIA HOME, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món bánh flan ngô ngọt thơm mịn, thanh nhẹ và phù hợp cho cả gia đình.